Мы проводим независимые исследования и испытания продукции уже более 120 лет.Мы можем получать комиссионные, если вы совершаете покупку по нашим ссылкам.Узнайте больше о нашем процессе проверки.
Бросьте ароматный задний двор;переход: если в вашем холодильнике есть белковые варианты, приготовление на гриле или приготовление большого семейного ужина может стать легкой задачей.Кроме того, покупать мясо оптом и замораживать его на потом = экономить много денег.Но если стейк рибай какое-то время пролежал у вас в морозилке, у вас может возникнуть вопрос: как долго хранится замороженное мясо?
По данным Министерства сельского хозяйства США, замороженные продукты можно есть неограниченное время.Но только потому, что что-то съедобно, не означает, что оно остается вкусным спустя годы после глубокой заморозки.Вот как это работает: низкие температуры (и ниже) инактивируют любые бактерии, дрожжи или плесень и предотвращают рост вредных микробов.Однако замороженные продукты со временем теряют качество (например, вкус, текстуру, цвет и т. д.), особенно если они неплотно упакованы или медленно заморожены.Так что, хотя вы не заболеете от замороженного стейка, которому несколько месяцев, он, вероятно, не будет самым сочным стейком.
Мы разработали рекомендации, основанные на рекомендациях FDA, относительно того, как долго все виды мяса должны храниться в холодильнике.Когда пришло время разморозить этот драгоценный кусок мяса, обязательно разморозьте его безопасно, чтобы получить самые полезные и вкусные результаты.
*Приведенная выше диаграмма иллюстрирует профессиональное мнение нашего главного директора по продуктам питания о качестве замороженного мяса с течением времени, что может указывать на более короткое время замораживания, чем в приведенных ниже рекомендациях FDA.
Во-первых, убедитесь, что вы замораживаете мясо и все другие продукты при температуре 0 градусов по Фаренгейту или ниже.Это температура, при которой еда безопасна.Вы можете заморозить мясо в оригинальной упаковке, но если вы планируете хранить его в морозильной камере более двух месяцев, FDA рекомендует перейти на более прочную упаковку, такую как фольга, полиэтиленовая пленка или бумага для замораживания.Вы также можете запечатать белок в герметичном пластиковом пакете.Зафиксируйте свежесть с одним из наших проверенных и надежных вакуумных упаковщиков.
Целых цыплят и индеек можно хранить в холодильнике до года.Индейку или куриную грудку, бедра или крылышки нужно есть в течение девяти месяцев, а субпродукты хранить не более трех-четырех месяцев.
Сырой стейк можно хранить в холодильнике от 6 до 12 месяцев.Ребра можно хранить от четырех до шести месяцев, а жаркое можно заморозить на срок до года.
Рекомендации по заморозке сырой свинины аналогичны говядине: ребрышки можно хранить в морозильной камере от четырех до шести месяцев, а ростбиф — до года.Обработанная свинина, такая как бекон, колбаса, хот-доги, ветчина и мясо для обеда, не должна храниться в холодильнике более одного-двух месяцев.
Нежирную рыбу хранят в холодильнике от шести до восьми месяцев, а жирную – от двух до трех месяцев.
Не уверены, какая у вас рыба нежирная или жирная?Обычная нежирная рыба включает морского окуня, треску, тунца и тилапию, а жирная рыба включает скумбрию, лосося и сардины.
Другие свежие морепродукты, такие как креветки, морские гребешки, раки и кальмары, следует хранить в холодильнике от трех до шести месяцев.
Говяжий фарш, индейка, баранина или телятина сохранят свои качества в течение трех-четырех месяцев в холодильнике.(То же самое касается мяса для гамбургеров!)
Хотите сохранить оставшуюся индейку?Вареное мясо не должно храниться в холодильнике так долго, как сырое мясо: вареная птица и рыба могут храниться в холодильнике от четырех до шести месяцев, а говядина, телятина, баранина и свинина не должны храниться более двух-трех месяцев. месяцы.
Ханна Чанг — заместитель бизнес-редактора журнала Prevention, который освещает бизнес-контент, созданный экспертами в области здоровья, красоты и хорошего самочувствия.Она работала помощником редактора в Good Housekeeping и имеет степень бакалавра в области творческого письма и психологии Университета Джона Хопкинса.Когда она не просматривает в Интернете все лучшие продукты, вы часто можете увидеть, как она пробует новые места с едой в Нью-Йорке или снимает на камеру.
Саманта является помощником редактора в Good Housekeeping Test Kitchen, где она пишет о вкусных рецептах, продуктах, которые обязательно нужно попробовать, и главных советах по успешной домашней кухне.С момента прихода в GH в 2020 году она перепробовала сотни продуктов и рецептов (тяжелая работа!).Выпускница Фордхэмского университета, она считает кухню своим самым счастливым местом.
Good Housekeeping участвует в различных партнерских программах, что означает, что мы получаем комиссионные за покупку продуктов Editors 'Choice через наши ссылки на веб-сайты розничных продавцов.
Время публикации: 24 июля 2023 г.