Вакуумный резак для мяса
Введение
YC Mechanism Технология вакуумной чаши для резки основана на практических разработках и многолетнем опыте.Современное, высокопроизводительное оборудование для промышленного производства всех видов колбасных изделий высшего качества, таких как сырокопченые, варено-копченые, варено-копченые колбасы и консервы.В мясной промышленности мы известны качеством и надежностью нашего ассортимента куттеров, выпуская несколько моделей объемом от 125 л до 420 л.
Серия вакуумных резаков сочетается с Siemens Motor, немецким вакуумным насосом Busch, технологией частотного управления EMERSON из США или Дании DANFOSS, шведскими подшипниками SKF, швейцарской электрикой ABB, японским ПЛК Mitsubishi и другими импортными деталями по запросу.
Благодаря отличному согласованию скоростей резания, скорости дежи и формы ножей, мы предлагаем технологию обработки крупных кусков мяса.Экономия времени — не единственное преимущество использования вакуумного куттера для эмульгирования, грубого или мелкого измельчения продуктов.Мало того, что процесс измельчения/смешивания/переизмельчения отнимает много времени, вы упускаете возможность извлечь максимальное количество белка из мясной смеси, чтобы вы могли производить высококачественные продукты с добавленной стоимостью.Максимальная экстракция белка приводит к увеличению связывания и удержанию веса, что означает меньшее время приготовления и повышенный выход.
Модель
| Модель | Объем (л) | Скорость резки (об/мин) | Скорость горшка (об/мин) | Скорость разрядника (об/мин) | Власть (кВт) | Количество резцов (ПК) | Номинальное напряжение (В) | Уровень вакуума (МПа) | Масса (Кг) | Размеры (мм) |
| ЗКЗБ-125 | 125 | 300-4200 | 0-10 | Бесступенчатый привод (переключение скоростей также доступно по запросу) | 35,2 | 6 | 380 | -0,085 | 2425 | 2160*1750*1300 |
| ЗКЗБ-200 | 200 | 400-4000 | 0-10 | 86,4 | 6 | 380 | -0,085 | 4100 | 3280*2590*1500 | |
| ЗКЗБ-330 | 330 | 360-3600 | 0-6 | 102,4 | 6 | 380 | -0,085 | 5000 | 3850*3000*1750 | |
| ЗКЗБ-420 | 420 | 360-3600 | 0-6 | 144,4 | 6 | 380 | -0,085 | 5800 | 3940*3030*18 |
Приложение
Преимущества мясорубки с чашей:
● Конструкция из высококачественной нержавеющей стали SUS 304 с режущей головкой с 6 лезвиями.
● Гладкие поверхности делают резак максимально гигиеничным, что упрощает и ускоряет его очистку.
● Инновационная конструкция полуоси.
● Автоматическая система подачи воды (опция).
● Чаша из цельной нержавеющей стали высшего качества с подшипниками большого диаметра гарантирует плавную резку без вибрации.
● Система мониторинга с сенсорным экраном (все движения - загрузка/выгрузка, крышка чаши, скорость ножей и чаши, вакуумная система, номер партии, время процесса, температура продуктов, объем добавленной воды, диагностика неисправностей) прикосновением пальца к цветной ЖК дисплей.
● Оснащен смотровыми окнами и отверстием для заполнения материалом.
● Плавное управление вращением нарезки-смешивания и вращением чаши обеспечивает широкий спектр программ, которые можно использовать в любом процессе нарезки.
● Низкий уровень вибрации благодаря балансируемой головке ножа и малошумной системе привода.
● Вакуумный куттер емкостью 125, 200, 330, 420, 500 литров.
Advanced-Design гарантирует правильную работу на машинах, которые действительно идут по курсу.Никакая влага или частицы не могут попасть на подшипники вала ножа, благодаря запатентованной системе уплотнения вала ножа, а смазка подшипников может выполняться без отвинчивания деталей, обеспечивая бесперебойную работу.
